Вкусная Франция

Главная / Франция / Статьи / Вкусная Франция /

Хоть и говорят, что столица – это еще не страна, но именно она является визитной карточкой государства. И именно в столице можно в полной мере ознакомиться с национальной кухней. Французскую кухню лучше всего познавать в Париже. Многообразие блюд, предлагаемых в парижских ресторанах, порадует любого гурмана.  А цены – опустошат кошелек. О французской кухне и ценах, а также о том как можно немного сэкономить в ресторанах, я расскажу вам в этой статье.

Морепродукты

Во французском ресторане можно попробовать много блюд из морепродуктов. Например, мидий Леон, приготовленных со сливками, петрушкой и сельдереем. К мидиям подается бесплатный картофель фри в неограниченных количествах, как только вы доедите принесенную порцию картошки, вам тут же доставят новую.

Также можно заказать устриц. Это удовольствие обойдется вам в 22 евро за порцию из 6 устриц 3-его размера. Но помимо ресторана устриц можно купить на рынке. Там они стоят втрое дешевле. А если при заказе сказать «avec ouverture»  и доплатить продавцу 1 евро, то устрицы откроют, и вы сможете сразу же ими полакомиться. Вообще на рынке можно найти много разных лакомств по гораздо более низкой цене, чем в ресторанах.

Выпечка и масло

Во многих ресторанах в качестве комплимента вам подадут свежевыпеченные булочки и вкуснейшее сливочное масло к ним. Не забудьте заказать знаменитые французские круассаны, ведь в любой другой стране они уже совершенно не те. Выпечка в кафе стоит около 2,5 евро, а вот в булочных – всего 80-90 центов.

Вино

Вино во Франции вполне доступный продукт, оно дешевле пива. Причем даже самое дешевое вино будет качественным. В ресторане бокал вина стоит в среднем 4-6 евро, бутылка – 17-20 евро. А в магазине большинство вин стоит от 5 до 20 евро.

Вода

При заказе вина в ресторане официант всегда спросит, нужна ли вам вода. Причем туристам и французам приносят разную воду. Французам вода подается в простой стеклянной бутылке без этикеток, и она бесплатна. Туристам же приносят дорогую воду какой-нибудь известной марки (Evian, Vittel) за 6-8 евро. Но если при заказе сразу пояснить официанту, что вам нужна именно бесплатная вода, то вы получите ту же воду, что и коренные французы.

Лидо

Если соберетесь посетить это знаменитое кабаре, то вам предложат два вида билетов: с ужином, без ужина. За 100 евро вы получите билет, включающий в себя представление (начинается в 11 часов) и пол-бутылки не слишком хорошего шампанского от бренда «Лидо». Заплатив на 50 евро больше, вы получите еще и ужин, который начнется в 7:30. Но не рассчитывайте на роскошную трапезу, достойную гурмана. Ведь еда здесь не готовиться, ее привозят из другого места и подогревают перед подачей. Несмотря на художественное описание блюд в меню, на деле вы получаете обычную еду. Стоит ли на это тратить на 50 евро больше – решать вам.

Обслуживание

Во французских ресторанах сложно найти официанта-женщину. Почти везде на эту работу берут исключительно мужчин. В «час пик», когда ресторан полностью забит посетителями, такая дискриминация становится понятно. Представить хрупкую девушку, которая будет носиться также быстро как эти парни с 5-6 блюдами в каждой руке, невозможно.

Вы никогда не услышите от персонала грубостей и вашу еду всегда подадут без задержек. К тому же в каждом заведении есть метрдотель, который как минимум два раза подойдет к вашему столику и проверит, что все в порядке.